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Plaque de cuisson
Toutes les tables de cuisson sont ici: plaque gaz, plaque mixte, plaque électrique, plaque vtirocéramique ou plaque induction etc.
Choisir sa plaque de cuisson est un passage obligé dans tout équipement de cuisine.
Plaque à gaz, plaque électrique, plaque à induction ou plaque vitrocéramique, elles vous permettront toutes de cuisiner mais chaque type de plaque comporte ses avantages et ses inconvénients.
La plaque de cuisson à gaz sera la moins onéreuse. La cuisson au gaz est la plus ancienne des méthodes et reste encore celle choisie par les professionnels. Une cuisson sur une plaque à gaz permet une maîtrise totale de la cuisson avec la visualisation de la flamme. Malgré la hausse du prix du gaz, elle reste encore la cuisson grâce à une plaque à gaz reste encore la plus économique des cuissons. Les plaques de cuisson à gaz ont bien évolué, plus besoin d'allumettes et une système de sécurité en cas d'éteinte de la flamme.
Nombreux foyers sont équipés d'une plaque de cuisson électrique, très répandue, très robuste et très simple d'utilisation, la plaque de cuisson électrique ne permettra pas de faire des cuissons précises et sera très grosse consommatrice d'énergie.
La plaque de cuisson à induction est de plus en plus répandue avec un nombre de ventes qui augmente chaque année. Très simple d'utilisation, la plaque de cuisson à induction permet une très bonne gestion de la cuisson en passant d'un feu fort à un feu doux en un instant. La plaque de cuisson à induction sera plus économique qu'une plaque vitrocéramique.
La plaque de cuisson vitrocéramique ressemblera beaucoup à la plaque à induction mais sera moins chère et moins performante. Elles se nettoient facilement et chauffent très vite. Par contre la plaque de cuisson vitrocéramique sera très consommatrice d'énergie et mettra longtemps à refroidir, donc attention à la sécurité.
Vous l'aurez donc compris, si vous voulez une plaque de cuisson de qualité vous devrez vous orienter vers une plaque de cuisson à induction ou à gaz, toujours autant appréciée par les professionnels de la cuisine.
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